^[1]IL LESSAGNE DI CHIETI – La foto ce la regala Luciano Pellegrini, arguto e attento studioso e raccontatore delle tradizioni teatine. E’ un minestrone chiamato il lessagne, che si cucina il 1 maggio per la festa dei Majo, antichissima e radicata nel paganesimo, insieme con tutto ciò che riguarda Maja. Nel minestrone nove legumi, nove erbe e nove spezie. Una squisitezza per palati alla ricerca di cultura e identità Purtroppo Chieti non sa valorizzarsi e promuoversi: meno male che c’è Pellegrini…