L’Aquila – CONFCOMMERCIO promuovere il primo Corso di Formazione per divenire “Assaggiatori di Olio di Oliva” e acquisire, per altro, titolo ufficiale per iscriversi all’Elenco di Assaggiatori di Olio di Oliva, una sorta di Albo Professionale al quale anche gli Enti Pubblici (es. Camere di Commercio) possono attingere per acquisire perizie sulLe qualità organolettiche nonché sulle caratteristiche di genuinità degli alimenti.